17.03.2014 19:21

 

Rezne v zemiakovej placke

•  400 gramov bravčového mäsa
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• Flora na oprážanie

Placky:

• 600g zemiakov 
• 1 cibuľa
• tuk na vyprážanie
• soľ, mleté čierne korenie
• drvená rasca, majorán
• 1 vajce
• 2-3 lyžice hladkej múky

Vykostené karé pokrájame na rezne, naklepeme ich, posolíme a natrieme roztlačeným cesnakom. Na panvici rozohrejeme Floru a rezne z obidvoch strán oprážame asi 10 minút. Odložíme ich (aj s panvicou)  do tepla. Zemiaky očistíme, postrúhame, pridáme k nim nadrobno pokrájanú opraženú cibuľu, soľ, korenie, rascu, vajce i múku a dobre premiešame. V menšej panvici rozohrejeme tuk, rozotrieme na ňu tenkú vrstvu cestam naň položíme rezeň a zakryjeme ho cestom. Vypražíme z obydvoch strán do chrumkava. Postup opakujeme. Podávame s kyslou kapustou.